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12再哭就要流口水了求追读求票

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    李亦这波操作,大家都挺惊讶的。
    动作娴熟的有些过分了,同一些大爷大妈相比也不遑多让。
    李亦没想到大家的反应这么大。
    不就杀只鸡嘛?
    谁家过年不杀鸡啊。
    他现在想的是,待会窑鸡的位置,还有找土块砌窑的事。
    不一会儿,林旦的声音传来,水烧好了。
    李亦翻出了一个大盘,将热水倒进去,然后又加了点冷水。
    水温过高会把鸡皮烫破,拔毛的时候容易连着鸡皮一起拔下来。
    将鸡脚黑黑的公鸡放进盘里沾水浸透,李亦让林旦帮忙找了个尿素包过来垫底装毛。
    张磊和林旦在一旁蹲下来,帮忙拔鸡毛,李亦觉得他们碍事,便道:“磊哥、旦哥,我自己拔毛就行,你们去帮我找点土块,不用太大,要干燥点的,放到蘑菇屋背后,待会在那里砌窑。”
    林旦不懂,追问大概是什么样的土块。
    不等李亦回答,张磊就表示林旦跟着他就行。
    两人走后,李亦的动作快了不少,很快就将鸡毛拔干净,掏出内脏放到碗里。
    接着用厨房纸将鸡的水分稍微吸干一点,开始腌制,倒入生抽、老抽、蚝油、花生油,再加了几瓣大蒜还有洋葱。
    李亦想了想,又倒了点鸡精。
    没有规定只能是炒粉放鸡精,反正是自己吃,爱怎么来怎么来。
    一通揉搓之后,用保鲜纸封住,李亦抱着柴,拎着把锄头去了屋后。
    看来张磊还是懂一点的,至少找的土块都符合要求,还找好了砌窑的位置,就是土块有点多了。
    李亦忙向不远处还在寻找土块的两人大喊:“够了够了,我们只有一只鸡,不用这么多土块。”
    随后,李亦用锄头挖了个小坑,开始砌窑。
    稍微大点的土块打底,一层一层地往上搭,最后封顶。
    花了十几分钟,一个金字塔形状的小土窑便搭好了。
    李亦开始放柴烧窑。
    林旦没吃过窑鸡,不知道制作过程,好奇地问:“接下来要怎么做?”
    “等土块烧到红,然后将柴火掏出来,再用锡纸将腌好的鸡包裹住放进去,最后将土块弄塌、弄碎,盖住就行。”
    张磊在一旁介绍,他之前去粤省在一家农家乐里玩过,看过制作过程。
    “听起来好像有点复杂。”

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