异能中文网>医道蒙尘,小中医道心未泯> 疏肝养血的文人雅韵
疏肝养血的文人雅韵(第2页)
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后添上"
醋炙"
二字,又缀上"
当归身、杭白芍、炒白术"
。
当他写下"
煨姜三片,薄荷少许"
时,窗外的柴胡花恰好落在砚台上,金黄的花瓣沾着墨色,竟像幅天然的本草图——柴胡的舒展,当归的柔润,白芍的敛静,在他的想象中渐渐交融,如同春日里的风、雨、阳光,共同催着草木的生机。
三、醋香盈袖:
炮制中的刚柔之辨
药童阿蘅在西厢房炮制柴胡时,整个绣竹轩都浸在镇江香醋的幽微酸香里。
叶天士特意交代:"
须用三年陈的香醋,以竹筷蘸之能挂壁,方得醋之精华。
"
只见阿蘅将柴胡饮片铺在桑皮纸上,浇上温热的香醋,待其吸尽后,再入紫铜锅中文火慢炒。
柴胡的青苦与醋的酸香在锅中相遇,竟如知己相逢,前者的刚燥渐渐被后者的柔润中和,化作一种清冽而不凛冽的香气,像青梅初熟时掠过竹篱的风。
"
先生,为何不用酒炒而用醋炙?"
阿蘅翻动饮片的间隙,忽然问道。
叶天士望着锅中渐渐蜷曲的柴胡,叶片边缘泛起的淡金,恰似才女腕间的金镶玉镯:"
酒性升散,适合少阳经的表证;醋性收敛,能引柴胡入肝经血分,"
他用竹筷夹起一片柴胡,对着光细看,醋液已渗入茎秆的每一道棱纹,"
此女肝郁而血虚,若用酒炒,恐耗伤阴血,反用醋炙,既能疏肝解郁,又能借醋之酸收,护持肝体之阴,方合治肝当柔养之旨。
"
四、药鼎弦歌:
方剂里的文人雅韵
三日后,才女第三次服药时,叶天士特意让阿蘅用雪水烹茶。
白瓷碗中,醋炙柴胡与当归、白芍共舞,深褐色的药汁里浮动着几丝浅红,像早春的溪水融化了胭脂雪。
才女轻啜一口,先是醋香裹着柴胡的清苦在舌尖打转,接着当归的温润如丝绸般滑过喉间,最后白芍的酸敛化作淡淡的回甘,停留在舌根——这滋味竟与她案头的碧螺春有异曲同工之妙,清苦中带着柔润,恰如心事被轻轻舒展,却又留有余味。
"
今日胁下可还胀闷?"
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